Dolcificanti

Che a tutte le carpe piacciano i sapori dolci lo sanno praticamente tutti i pescatori, ma che i dolcificanti aggiunti all’esca abbiano anche altre propriet? lo sanno meno.

Perché no lo zucchero?

Le carpe, mediante l’alimentazione, consumano proteine indispensabili per la crescita e carboidrati che garantiscono l’energia. Assumono i carboidrati in forma di amido e zuccheri facilmente digeribili Quindi conoscono bene il gusto dolce e appena lo sentono iniziano a mangiare subito e voracemente. Lo zucchero per? ha una propriet? negativa e cio? quella di saturare ben presto i pesci. Pensiamo a noi stessi, quando ci mettono di fronte la decima fetta della nostra torta preferita!

Per mantenere continuamente l’interesse delle carpe e affinché consumino volentieri la nostra esca, possiamo renderla pi? desiderabile con i dolcificanti. Questi additivi hanno un gusto dolce molto pi? forte di quello dello zucchero ma non saturano le carpe.

Sugli scaffali dei negozi di pesca troviamo tantissimi dolcificanti ma molto pochi sono buoni.

Il nostro assortimento prevede due dolcificanti in polvere e uno liquido e tutti possiedono le tre caratteristiche tipiche dei buoni dolcificanti.

Come esaltatore del gusto:

Un buon dolcificante non presenta nessun retrogusto ed ? in grado di rafforzare il gusto degli ingredienti originali.

Copertura dei cattivi sapori:

Alcuni ingredienti (ad esempio la farina di pesce) possono avere un retrogusto amarognolo che pu? influenzare negativamente il risultato finale. I buoni dolcificanti coprono questo retrogusto di disturbo.

Come sostanza attirante:

Anche nel rapporto Loeb si fa riferimento al fatto che il sapore dolce altera in grande misura il comportamento delle carpe.